Kwasowy czerwony 51 CAS 568-63-8
video
Kwasowy czerwony 51 CAS 568-63-8

Kwasowy czerwony 51 CAS 568-63-8

Kod produktu: BM-1-1-018
Numer CAS: 568-63-8
Wzór molekularny: C20H6I4NA2O5
Waga cząsteczkowa: 879,86
Numer Einecs: 629-600-6
MDL nr: MFCD00144257
Kod HS: 32129000
Analysis items: HPLC>99,0%, LC-MS
Główny rynek: USA, Australia, Brazylia, Japonia, Niemcy, Indonezja, Wielka Brytania, Nowa Zelandia, Kanada itp.
Producent: Fabryka Bloom Tech Changzhou
Usługa technologiczna: R&D Dept.-4

 

Kwas czerwony 51, wzór molekularny C20H6I4NA2O5, CAS 568-63-8, jest rodzajem sztucznie syntetyzowanego pigmentu. Jest to czerwona lub czerwonawo -brązowa cząstka lub proszek o jasnym kolorze i dobrej mocy kolorowania. Dobra stabilność, niski koszt, powszechnie stosowany w produktach i napojach związanych z przetwarzaniem spożywczym w celu zwiększenia ich właściwości sensorycznych. Według chińskiego GB 17512.1-2010 limit użytkowania jest mniejszy niż 0,05 g/kg. Duża liczba producentów nadużywa syntetycznych pigmentów, aby zmienić wygląd ich produktów i przyciągnąć konsumentów do zakupu, co stanowi zagrożenie dla konsumentów. Czerwony czerwony mchu to czerwonawo -brązowa substancja lub substancja proszkowa, bezwonna, łatwo rozpuszczalna w wodzie. W wodnym roztworze jest czerwony, z dobrą odpornością na środki tlenu, ciepła i redoks, silną siłę farbowania, ale słabą odporność na kwas i światło, słabą wchłanianie wilgoci. Pod Ph<4.5, insoluble yellow brown precipitates are formed, and red precipitates are produced when alkaline. It is not easily absorbed in the digestive tract and does not participate in metabolism even if absorbed, so it is considered a safe synthetic pigment. Mainly used for beverages, preparing alcohol and candies, baked goods, etc. This product can be used alone or in combination with other food pigments for pastries; Agricultural and aquatic products (cherry, fish cake, needle brocade Babao Pickled vegetables) and other foods. The hygiene standard for the use of food additives in China (GB2760-86) stipulates that the maximum amount of crimson used in food is 0.05g/kg. In addition, the product is also used as a pigment in drugs and cosmetics. The oral LD50 of rats is 1900mg/kg, and according to the regulations of the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization, the daily allowable intake (ADI) for humans is 0-1.25mg/kg.

Produnct Introduction

Acid Red 51 | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

Acid Red 51-structure | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

Formuła chemiczna

C20H18BRN3

Dokładna masa

379

Masa cząsteczkowa

380

m/z

379 (100.0%), 381 (97.3%), 382 (21.0%), 380 (16.2%), 380 (5.4%), 383 (1.2%), 380 (1.1%), 382 (1.1%), 381 (1.1%), 381 (1.0%)

Analiza elementarna

C, 63.17; H, 4,77; BR, 21,01; N, 11.05

Method of Analysis

Określenie treści:

 

 

Metody określenia zawartościKwas czerwony 51Uwzględnij metodę grawimetryczną, spektrofotometrię, wysokowydajną chromatografię cieczową, oscylopolografię i zwiększoną powierzchnię spektroskopię ramanowską.

 

Metoda masy (metoda arbitrażu)

1. Podsumowanie metody

Po rozpuszczeniu próbki jest rozcieńczona, zakwaszona, gotowana i filtrowana przez stałą masę przed zważeniem i obliczeniem.

2. Odczynniki instrumentów

Rozwiązanie kwasu chlorowodorowego: 1+49; 1+199; Instrument i wyposażenie: G4 szklany piasek filtr w kształcie tygla.

3. Metoda pomiaru

Ważyć około 2,5 g próbki (dokładny do 0,0001 g), umieść ją w zlewce, rozpuść ją w wodzie, przenieś do 250 ml kolby objętościowej, rozcieńczaj do znaku i dobrze wstrząśnij. Weź 50 ml rozwiązania i umieść go w 250 ml zlewki. Podgrzej go do wrzenia, a następnie dodaj 20 ml roztworu kwasu solnego (1+49) ​​i ugotuj ponownie. Spłucz wewnętrzną ścianę zlewki 5 ml wody, przykryj naczynie powierzchniowe, podgrzej ją w wrzącej kąpieli wodnej przez około 5 godzin, ostudź ją do temperatury pokojowej, upiecz go do stałej ilości przy 135 stopniach ± ​​2 stopnia i ostudź z wahania G4 szklanego rdzenia piasku tygnego. Odfiltruj osad. Spłucz 15 ml roztworu kwasu solnego (1+199) za każdym razem, umyj dwa razy, a następnie ponownie spłucz 15 ml wody. Piecz osad i szklany tygły z piasku G4 w stałym piecu suszenia temperatury w temperaturze 135 stopni ± 2 stopnia do stałej ilości, ochłodzić się w suszarce przez 30 minut i zważyć.

Spektrofotometryczna metoda kolorymetryczna

 

 

1. Podsumowanie metody

Rozpuść próbkę i standardową próbkę ze znaną zawartością w wodzie, zmierz ich absorbancję przy maksymalnej długości fali absorpcji, a następnie oblicz zawartość próbki.

2. Odczynniki instrumentów

Roztwór octanu amonu; Standardowa próbka czerwonego mchu (zawartość większa lub równa 85,0%); Spektrofotometr; Porównanie kolorów danie: 10 mm.

3. Metody testowania

Przygotowanie czerwonych standardowych roztworu próbki Czerwonego Mossa: Ważenie około 0,25 g (dokładne do 0,0001 g) standardowej próbki czerwonej mchu czerwonej mchu, rozpuść ją w odpowiedniej ilości wody, przenieś ją do 1000 ml brązowej kolby objętościowej, rozcieńczoną wodą do znaku i dobrze wstrząsnąć. Dokładnie aspiruj 10 ml i przenieś go do 500 ml brązowej kolby objętościowej. Rozcieńcz roztworem octanu amonu do znaku i dobrze wstrząśnij.

Przygotowanie roztworu próbki czerwonej czerwonej mchu: Metody ważenia i obsługi są takie same jak przygotowanie standardowego roztworu próbki.

UmieśćKwas czerwony 51Standardowe roztwór i czerwony roztwór próbki czerwonej mchu odpowiednio w 10 mm kolorymetrycznych naczyniach i mierzą ich wartości absorbancji za pomocą spektrofotometru przy maksymalnej długości fali absorpcji. Użyj roztworu octanu amonu jako roztworu odniesienia.

Wysoko wydajności chromatografii cieczowej

 

 

1. Podsumowanie metody

Syntetyczne barwniki w żywności są ekstrahowane metodą adsorpcji poliamidowej lub metodą dystrybucji ciecz-ciecz, a następnie przetwarzane w roztwory wodne. Są one wstrzykiwane do wysokowydajnego chromatografu cieczowego i oddzielone metodą chromatografii fazowej. Analiza jakościowa przeprowadza się na podstawie czasu retencji i analizy ilościowej porównuje się z obszarem szczytowym.

Minimalna ilość syntetycznych barwników w żywności przy użyciu wysokowydajnej chromatografii cieczowej wynosi 18NG. Gdy ilość wstrzyknięcia próbki wynosi 0,025 g, minimalne stężenie wykrywania wynosi 0,20,72 mg/kg.

2. Metoda pomiaru

Umieść przygotowany roztwór próbki do lejka oddzielającego, dodaj 2 ml kwasu chlorowodorowego i 10 ~ 20 ml roztworu n-oktylaminy n-oktylaminy (5%), dokładnie wstrząśnij i ekstraktu, pozwól mu stać i oddzielić fazę organiczną. Powtórz ekstrakcję 2-3 razy, 10 ml za każdym razem, aż faza organiczna będzie bezbarwna. Połącz fazy organiczne, przemyj dwukrotnie z nasyconym roztworem siarczanu sodu, 10 ml za każdym razem, oddziel fazę organiczną i umieść ją w naczyniu odparowującym. Podgrzej i skoncentruj go w kąpieli wodnej do 10 ml, przenieś go do ścieżki oddzielającego, dodaj 60 ml n-heksanu, dobrze wymieszaj i wydakuj 2-3 razy z roztworem amoniaku, 5 ml za każdym razem. Połącz warstwy roztworu amoniaku (rozpuszczalny w wodzie kwaśny pigment), myj n-heksanu przez 2 razy. Trzy razy podziel warstwę wody amoniaku i dodaj kwas octowy, aby była neutralna. Podgrzej i odparowaj w łaźni wodnej, aż będzie prawie wyschła, i dodaj wodę, aby stanowić do 5 ml. Filtr przez membranę filtra (0,45 μm) i weź 10 μl, aby wejść do wysokowydajnego chromatografu cieczowego.

Warunki odniesienia do analizy chromatografii cieczowej o wysokiej wydajności

① Kolumna chromatograficzna:YWG-CL8, 10 μm kolumna ze stali nierdzewnej, 4,6 mm x 250 mm.

② Faza mobilna:Roztwór octanu metanolu amonu (0,02 mol/l) (pH 4).

③ Elucja gradientu:Elute z metanolem w stężeniu od 20% do 35% przez 5 minut; Użyj metanolu o stężeniu od 35% do 98% przez 5 minut; Umyj metanolem w stężeniu 98% przez kolejne 6 minut.

④ Szybkość przepływu:1 ml/min.

⑤ Detektor UV o długości fali 254 nm.

Weź tę samą objętość roztworu próbki i syntetyczne standardowe roztwór kolorantowe i wstrzysz je osobno do wysokowydajnego chromatografu cieczowego. Analiza jakościowa przeprowadza się na podstawie czasu retencji, a analizę ilościową przeprowadza się przy użyciu zewnętrznej standardowej metody powierzchni piku.

Polarografia oscylograficzna

 

 

1. Odczynniki instrumentów

JP-303 Oscyllograficzne Polarograph Chengdu Instrument Factory; Trzy układ elektrody z elektrodą rtęci z kropli, nasycona telegrafia kalomelowa, elektroda platynowa; Rozwiązanie dolne: 0,25 narzędzie/l octanu sodu -140 mol/l kwas heksanowy (pH 3,6) roztwór buforu; Kwas chlorowodorowy, tri-n-oktylamina, n-butanol, n-heksan, kwas heksanowy; Nasycony roztwór siarczanu sodu; Rozwiązanie amoniaków (2+98); Czerwony roztwór standardowy Moss Red (1 n ~ nll).

2. Metoda pomiaru

Warunki polarograficzne: Weź odpowiednią ilość 0.10 1.00 ml powyższego roztworu ekstrakcji próbki i przenieś ją do 10 ml rurki kolorymetrycznej za pomocą stopka. Dodaj roztwór podstawowy do 100 ml, dobrze wymieszaj i wlej go do komórki elektrolitycznej do pomiaru. Trzy system elektrody, skanowanie drugiego pochodnego katody. Początkowy potencjał wynosi 350 mV, a wysokość fali pochodnej polarograficznej rejestrowana jest przy 570] tir ~ r.

Przygotowanie krzywej standardowej: Weź standardowe roztwory standardowe MOSS 0,00, 0,50, 1,0o, 250, 5,0o, 10,0, 20,0 i 500 μg do 10 ml rurki kolorymetrycznej do pomiaru.

Zwiększona powierzchnia spektroskopia ramanowska

 

 

Podsumowanie metody

Teoretyczne obliczenia Ramana przeprowadzono przy użyciu teorii funkcjonalnej gęstości (DFT) w celu optymalizacji konfiguracji cząsteczek erytryny na poziomie B3LYP/6-31G (D). Eksperymentalne widma ramanowskie erytryny wykazały dobrą korespondencję z teoretycznymi obliczeniami Ramana. Stosując złote nanocząstki jako podłoża ramanowskie wzmocnione na powierzchni, warunki wykrywania zostały zoptymalizowane na podstawie stosunku objętości erytryny do złota żelu, pH roztworu i czasu mieszania. Gdy współczynnik objętości mieszania wynosił 1: 1, pH 5, a czas mieszania wynosił 10 minut, granica wykrywania roztworu erytryny mogła osiągnąć 1 μg/ml. Wyniki badań wykazały, że zwiększona powierzchnia spektroskopia ramanowska o złotym żelu, ponieważ podłoże wzmacniające może szybko i dokładnie identyfikować erytrynę, co stanowi podstawę do przyszłego wykrycia erytryny w konwencjonalnych próbkach żywności.

Other properties

Zasady kontroli:
 

1. Erytryna addytywna żywności powinna być sprawdzona przezKwas czerwony 51Departament kontroli jakości jednostki produkcyjnej. Jednostka produkcyjna powinna zapewnić, że jakość wszystkich dodatków żywności erytryny wytwarzanej z fabryki spełnia wymagania tego standardu i ma certyfikat jakości w określonym formacie.

 

2. Użytkownik może sprawdzić jakość otrzymanej erytryny addytywnej żywności zgodnie z regułami kontroli i metod testów określonych w niniejszym standardzie, i sprawdzić, czy jej wskaźniki jakości spełniają wymagania tego standardu.

 

3. Dodatkowa erytryna jest wytwarzana w partiach jednej partii.

 

4. Pobieranie próbek należy pobrać z 10% całkowitej liczby pudełek opakowania (10 x 0,5 kg na pudełko) w każdej partii produktów, a następnie 10% butelek należy wybrać z wybranych skrzynek. Z wybranych butelek, na środku każdej butelki, należy pobrać nie mniej niż 50 g próbki. Podczas pobierania próbek należy zachować ostrożność, aby nie pozwolić zewnętrznym zanieczyszczeniom na produkt. Po szybkim zmieszaniu próbkowanych produktów należy pobrać z nich około 100 g i umieścić w dwóch czystych i suchych szklanych butelkach, uszczelnionych parafiną, wskazując na nazwę producenta, nazwę produktu, numer partii i datę produkcji. Jedna butelka do kontroli i jedna butelka do przechowywania.

 

5. Jeśli jeden wskaźnik kontroli nie spełnia wymagań tego standardu, należy wybrać próbkę z dwukrotności ilości opakowania do ponownego testowania. Jeśli nadal istnieje jeden wskaźnik, który nie spełnia wymagań niniejszego standardu w wyniku ponownego testu, całej partii produktów nie można zaakceptować.

 

Popularne Tagi: Acid Red 51 CAS 568-63-8, dostawcy, producenci, fabryka, hurtowa, kupna, cena, masa, na sprzedaż

Wyślij zapytanie