Octan cynamonu, bezbarwny do jasnożółtego przezroczysty płyn, ma elegancką mieszankę aromatów słodkiego balsamu, róży i wetiweru, z aromatem balsamu, ale z zapachem hiacyntu i jaśminu. Mieszalny z etanolem, chloroformem, eterem i większością nielotnych olejów, prawie nierozpuszczalny w glicerynie i wodzie. Produkty naturalne występują w olejku cynamonowym, który zawiera produkty naturalne. Otrzymywany jest poprzez bezpośrednią estryfikację alkoholu cynamonowego i kwasu octowego. Po reakcji estryfikacji, w drodze neutralizacji, przemywania, suszenia i destylacji próżniowej otrzymuje się gotowy produkt. Ma pewną stabilność chemiczną, ale może ulegać reakcjom hydrolizy w warunkach mocnego kwasu lub zasady. Ma lekki kwiatowo-owocowy aromat i może być stosowany w przyprawach i kosmetykach.
(Link do produktu: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/additive/cinnamyl-acetate-cas-103-54-8.html)
Metoda pierwsza – metoda katalizy kwasowej
Katalizowana kwasem synteza octanu cynamonu jest powszechnie stosowaną metodą, a szczegółowe etapy są następujące:
1. Przygotowanie surowców: kwas cynamonowy, etanol, stężony kwas siarkowy lub kwas solny, kwas siarkowy, katalizator (np. kwas siarkowy lub kwas solny, kwas siarkowy), woda.
2. Zmieszaj kwas cynamonowy i etanol w określonej proporcji i dodaj odpowiednią ilość stężonego kwasu siarkowego lub kwasu solnego jako katalizatora.
3. Podgrzać mieszaninę do określonej temperatury i mieszać przez określony czas reakcji.
4. Po zakończeniu reakcji roztwór reakcyjny wlać do wody, a pozostały kwas zobojętnić roztworem zasadowym do zobojętnienia.
5. Oddzielić górną warstwę oleju i osuszyć ją bezwodnym siarczanem sodu.
6. Przesączyć w celu usunięcia siarczanu sodu i otrzymać surowy octan cynamonu.
7. Frakcjonowanie można zastosować w celu rafinacji octanu cynamonu i otrzymania produktów o wysokiej czystości.
Poniżej znajduje się równanie chemiczne katalizowanej kwasem syntezy octanu cynamonu:
C6H5-C(O)-CH3 + CH3CH2O + H2WIĘC4 → C6H5-C(O)-O-CH2CH3 + H2O
Wśród nich C6H5-C(O)-CH3 oznacza kwas cynamonowy, CH3CH2OH oznacza etanol, H2SO4 oznacza kwas siarkowy, a C6H5-C(O)-O-CH2CH3 oznacza octan cynamonu.
Należy zauważyć, że podczas procesu syntezy należy ściśle kontrolować temperaturę i czas reakcji, aby uniknąć nadmiernego ogrzewania prowadzącego do rozkładu produktu lub reakcji ubocznych. Jednocześnie należy zwrócić uwagę na bezpieczną obsługę i unikać bezpośredniego kontaktu ze skórą oraz wdychania szkodliwych gazów.
Metoda 2- Alkaliczna metoda katalityczna
Alkaliczna metoda katalityczna octanu cynamonu jest powszechnie stosowaną metodą syntezy, a szczegółowe etapy są następujące:
1. Przygotowanie surowców: kwas cynamonowy, octan etylu, wodorotlenek sodu lub potasu, katalizator (np. wodorotlenek sodu lub potasu), woda.
2. Zmieszaj kwas cynamonowy i octan etylu w określonej proporcji i dodaj odpowiednią ilość wodorotlenku sodu lub wodorotlenku potasu jako katalizatora.
3. Podgrzać mieszaninę do określonej temperatury i mieszać przez określony czas reakcji.
4. Po zakończeniu reakcji wlać roztwór reakcyjny do wody i zobojętnić pozostałą zasadę roztworem kwasu do zobojętnienia.
5. Oddzielić górną warstwę oleju i osuszyć ją bezwodnym siarczanem sodu.
6. Przesączyć w celu usunięcia siarczanu sodu i otrzymać surowy octan cynamonu.
7. Frakcjonowanie można zastosować w celu rafinacji octanu cynamonu i otrzymania produktów o wysokiej czystości.
Poniżej znajduje się równanie chemiczne alkalicznej syntezy katalitycznej octanu cynamonu:
C6H5-C(O)-CH3 + CH3COOC2H5+ NaOH → C6H5-C(O)-O-CH2CH3+ NaCH3Dyrektor operacyjny + H2O
Wśród nich C6H5-C(O)-CH3oznacza kwas cynamonowy, CH3COOC2H5 oznacza octan etylu, NaOH oznacza wodorotlenek sodu, C6H5-C(O)-O-CH2CH3oznacza octan cynamonu, NaCH3COO oznacza octan sodu, a H2O oznacza wodę.
Należy zauważyć, że podczas procesu syntezy należy ściśle kontrolować temperaturę i czas reakcji, aby uniknąć nadmiernego ogrzewania prowadzącego do rozkładu produktu lub reakcji ubocznych. Jednocześnie należy zwrócić uwagę na bezpieczną obsługę i unikać bezpośredniego kontaktu ze skórą oraz wdychania szkodliwych gazów.
Metoda 2- Metoda wymiany estrowej
Metoda wymiany estrowej octanu cynamylu jest powszechnie stosowaną metodą syntezy, a szczegółowe etapy są następujące:
1. Przygotowanie surowców: cynamonian metylu, etanol, katalizator (np. kwas siarkowy lub kwas solny, kwas siarkowy), woda.
2. Zmieszaj cynamonian metylu z etanolem w określonej proporcji i dodaj odpowiednią ilość katalizatora kwasowego.
3. Podgrzać mieszaninę do określonej temperatury i mieszać przez określony czas reakcji.
4. Po zakończeniu reakcji roztwór reakcyjny wlać do wody, a pozostały kwas zobojętnić roztworem zasadowym do zobojętnienia.
5. Oddzielić górną warstwę oleju i osuszyć ją bezwodnym siarczanem sodu.
6. Przesączyć w celu usunięcia siarczanu sodu i otrzymać surowy octan cynamonu.
7. Frakcjonowanie można zastosować w celu rafinacji octanu cynamonu i otrzymania produktów o wysokiej czystości.
Poniżej znajduje się równanie chemiczne syntezy octanu cynamonu metodą wymiany estrów:
C6H5-C(O)-CH3-O-CH3 + CH3CH2O + H2WIĘC4 → C6H5-C(O)-O-CH2CH3+ CH3O + H2O
Wśród nich C6H5-C(O)-CH3-O-CH3 oznacza cynamonian metylu, CH3CH2OH oznacza etanol, H2SO4 oznacza kwas siarkowy, C6H5-C(O)-O-CH2CH3oznacza octan cynamonu, CH3OH oznacza metanol, a H2O oznacza wodę.
Należy zauważyć, że podczas procesu syntezy należy ściśle kontrolować temperaturę i czas reakcji, aby uniknąć nadmiernego ogrzewania prowadzącego do rozkładu produktu lub reakcji ubocznych. Jednocześnie należy zwrócić uwagę na bezpieczną obsługę i unikać bezpośredniego kontaktu ze skórą oraz wdychania szkodliwych gazów.
Octan laurylu jest szeroko stosowany w przemyśle chemicznym jako surowiec do syntezy organicznej. Ze względu na swoje stabilne właściwości chemiczne może brać udział w różnych reakcjach syntezy organicznej, takich jak wymiana estrów, addycja i estryfikacja. Dlatego często stosuje się go jako materiał wyjściowy do wytwarzania innych związków. Ze względu na to, że jednostka na bazie estrów znajduje się w pozycji allilowej i ma lepsze właściwości odchodzenia, substancja ta jest podatna na wytwarzanie odczynników w postaci metalu allilowego w ramach katalizy metali przejściowych i może brać udział w różnych reakcjach konwersji organicznej. Ponadto octan cynamonu wykorzystywany jest również do produkcji mydła, kosmetyków codziennego użytku, perfum i innych produktów. Można go stosować jako wzmacniacz zapachu, aby nadać produktom przyjemny aromat. Ponadto można go również stosować do aromatyzowania. Jako składnik perfum w perfumach, substancja ta jest również szeroko stosowana w syntezie wysokowartościowych chemikaliów. Ze względu na niską toksyczność i dobrą stabilność chemiczną często wykorzystuje się go do syntezy zaawansowanych substancji chemicznych, takich jak półprodukty farmaceutyczne, przyprawy i dodatki.