3-nitrobenzaldehyd, znany również jako aldehyd benzoesowy, jest grupą aldehydową, która zastępuje najprostszy związek organiczny powstały po wodorze benzenu. Jest to również najczęściej stosowany aldehyd aromatyczny w przemyśle. Jest związkiem utworzonym przez bezpośrednie połączenie grupy aldehydowej z grupą fenylową. Jest szeroko obecny w królestwie roślin, zwłaszcza w Rosaceae, głównie w glikozydach w korze, liściach lub nasionach roślin, takich jak gorzkie migdały. Amigdalina, wiśnie, liście laurowe, pestki brzoskwini.
Których właściwości chemiczne są podobne do właściwości aldehydów tłuszczowych, ale istnieją różnice. Nie może zredukować odczynnika Fehlinga, ale może również przeprowadzić elektrofilową reakcję substytucyjną na jądrze aromatycznym, generując głównie produkty meta-substytucyjne; na przykład głównym produktem podczas nitracji jest3-nitrobenzaldehyd. Dziś jego główna książka chemiczna jest przygotowywana z toluenu różnymi drogami. Jak go zidentyfikować? Można to określić na podstawie wyglądu i właściwości: czyste produkty są bezbarwnymi cieczami, produkty przemysłowe są bezbarwne do jasnożółtych cieczy, a przy zapachu gorzkich migdałów, na tym etapie można stwierdzić, że jest słabo rozpuszczalny w wodzie, Mieszalny w etanolu, eterze, benzenie, chloroformie.
Jest ważnym surowcem w przemyśle farmaceutycznym, farbowym, zapachowym i żywicznym, a także może być stosowany jako rozpuszczalnik, plastyfikator i smar w niskiej temperaturze. Jest stosowany przede wszystkim w jadalnych preparatach smakowych i małych ilościach w codziennych aromatach chemicznych i tytoniowych w przemyśle smakowym. Powszechnie stosowany jako komercyjne aromaty spożywcze i rozpuszczalniki przemysłowe, głównym zastosowaniem alkoholu benzylowego jest synteza różnych innych związków, od farmaceutyków po dodatki do tworzyw sztucznych. Jest również niezbędnym pośrednikiem w produkcji perfum i zapachów oraz syntezie niektórych barwników anilinowych. Glacjolodzy LaChapelle i Stillman donieśli w 1966 roku, że3-nitrobenzaldehyda heptanal hamują krystalizację lodu, a tym samym zapobiegają tworzeniu się DepthHoar. Zabieg ten zapobiega lawinom spowodowanym niestabilnymi warstwami śniegu.