Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. jest jednym z najbardziej doświadczonych producentów i dostawców gumy ksantanowej w proszku cas 11138-66-2 w Chinach. Zapraszamy do sprzedaży hurtowej wysokiej jakości gumy ksantanowej w proszku cas 11138-66-2 na sprzedaż tutaj z naszej fabryki. Dostępna jest dobra obsługa i rozsądna cena.
Guma ksantanowa w proszku, mikrobiologiczny polisacharyd wytwarzany w wyniku fermentacji węglowodanów przez dziką bakterię żółtą z nasion oleistych, dzięki swojej niezwykłej wszechstronności zmienił granice współczesnej żywności i przemysłu. Ma drobny, kurz-mlecznobiały do bladożółtego proszek, który może wydawać się zwykły i niczym się nie wyróżniający, ale w kontakcie z wodą natychmiast wykazuje magiczne właściwości - tak naprawdę nie rozpuszcza się, ale zamiast tego dzięki swojej długołańcuchowej-strukturze polimerowej szybko rozwija się i nawilża w wodzie, tworząc-trójwymiarowy płyn sieciowy o wysokiej lepkości i zdumiewającej plastyczności. Ta wyjątkowa właściwość reologiczna umożliwia utrzymanie gęstej tekstury w stanie spoczynku, a po przyłożeniu siły ścinającej (takiej jak mieszanie, nalewanie) lepkość natychmiast spada, szybko powracając do normy po zakończeniu operacji, doskonale równoważąc stabilność zawiesiny i płynność przetwarzania systemu.
|
Wzór chemiczny |
C8H14N2Cl2O2 |
|
Dokładna masa |
230 |
|
Masa cząsteczkowa |
230 |
|
m/z |
240 (100.0%), 242 (63.9%), 244 (10.2%); 241 |
|
Analiza elementarna |
C, 39,85; H. 5,85; N, 16,66; O, 13,27; Cl, 29,41 |
|
|
|
Jako skuteczny emulgator może trwale blokować granicę faz olej-woda, zapobiegając rozwarstwianiu; jako zagęstnik, już bardzo mała ilość dodatku (zwykle 0,1%-0,5%) pozwala uzyskać gładką i pulchną konsystencję; a jego wyjątkowa odporność na kwasy, zasady, sole i wysokie temperatury sprawia, że jest stabilny jak skała nawet w ekstremalnych warunkach przetwarzania. Od nadawania sosom bogatej konsystencji, zapobiegania wzrostowi kryształków lodów, zapewniania-równomiernej zawiesiny soków przez długi czas, po tworzenie podobnej do glutenu- sieci nośnej w chlebie bezglutenowym, a nawet jako środek zagęszczający i zawieszający w odwiertach naftowych, kosmetyce i farmacji, guma ksantanowa, dzięki swojej niezastąpionej magii tekstury, po cichu stała się „niewidzialnym szkieletem” łączącym stół jadalny z produkcją przemysłową i jest uważana za mały, ale wspaniały kamień węgielny współczesnych płynów inżynieria.
Guma ksantanowa jest polisacharydowym związkiem polimerowym wytwarzanym w drodze fermentacji mikrobiologicznej, który ma unikalne właściwości reologiczne, dobrą rozpuszczalność w wodzie, stabilność termiczną, kwasową i zasadową oraz dobrą kompatybilność z różnymi solami. Jako zagęszczacz, środek zawieszający, emulgator, stabilizator może być szeroko stosowany w takich gałęziach przemysłu jak ropa naftowa, medycyna, chemia codziennego użytku, żywność, tytoń, pestycydy, drukowanie i farbowanie tekstyliów, ceramika, ochrona przeciwpożarowa, górnictwo, przetwórstwo minerałów itp.
Zastosowanie w przemyśle spożywczym
Guma ksantanowa jest ważnym zagęszczaczem i stabilizatorem w przemyśle spożywczym, który można stosować do poprawy i stabilizacji struktury i tekstury żywności. Jego specyficzne zastosowania są następujące:
Produkty mleczne: Gumę ksantanową można stosować jako stabilizator w produktach mlecznych, takich jak jogurt, koktajle mleczne, mleko smakowe, mleko skondensowane itp. Może pomóc zapobiegać wytrącaniu się serwatki oraz poprawiać teksturę i smak produktu. Jednocześnie może również zwiększyć lepkość i stabilność produktu, czyniąc produkty mleczne bardziej delikatnymi i jednolitymi.
Napoje: Gumę ksantanową można stosować jako zagęszczacz i środek zawieszający w płynnych napojach, takich jak soki owocowe, napoje herbaciane i napoje sportowe. Może zwiększać lepkość i smak napojów, czyniąc je bardziej bogatymi i gładkimi. Jednocześnie może równomiernie zawiesić cząstki miąższu owocowego lub włókna w soku, zapobiec sedymentacji oraz zachować jednorodność i stabilność napoju.
Wypieki: Gumę ksantanową można stosować jako polepszacz i środek nawilżający w wypiekach, takich jak chleb, ciasta i ciasteczka. Może poprawić trzymanie powietrza i rozciągliwość ciasta, dzięki czemu wypieki będą bardziej miękkie i elastyczne.
Jednocześnie może również zatrzymywać wilgoć, przedłużać okres przydatności wypieków i utrzymywać ich miękką konsystencję.
Cukierki: Gumę ksantanową można stosować jako środek żelujący i stabilizator w produkcji cukierków. Może zwiększyć siłę i elastyczność żelu cukierków, dzięki czemu cukierki będą bardziej elastyczne i gumowate. Jednocześnie może zapobiegać deformacji lub topieniu się cukierków podczas przechowywania, zachowując ich kształt i teksturę.
Przyprawa:Guma ksantanowa w proszkumoże być stosowany jako zagęstnik i stabilizator w sosie sojowym, occie, sosach i innych przyprawach. Może poprawić konsystencję i stabilność przypraw, czyniąc je bardziej bogatymi i jednolitymi.
Jednocześnie może zapobiegać nakładaniu się przypraw lub osadzaniu się podczas przechowywania, zachowując ich jakość i smak.
Ponadto gumę ksantanową można również stosować do mrożonek, produktów mięsnych, konserw itp. W mrożonkach można ją stosować jako środek przeciw zamarzaniu, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu oraz zachować teksturę i smak żywności. W produktach mięsnych może poprawić zdolność zatrzymywania wody i stabilność mięsa mielonego, dzięki czemu produkty mięsne są bardziej delikatne i soczyste. W żywności konserwowej może zapobiegać psuciu się lub nawarstwianiu żywności podczas przetwarzania i przechowywania, zachowując jej jakość i smak.
Zastosowanie w przemyśle naftowym
W przemyśle naftowym guma ksantanowa jest ważnym dodatkiem do płuczki wiertniczej, który może poprawić stabilność i zdolność przenoszenia piasku przez płuczki wiertnicze. Jego specyficzne zastosowania są następujące:
Poprawa stabilności płynu wiertniczego: Guma ksantanowa ma dobrą odporność na sól, wapń, magnez i inne właściwości oraz może utrzymać stabilność w płynach wiertniczych o wysokim zasoleniu i wysokiej twardości. Może zapobiegać nakładaniu się, osadzaniu lub pogarszaniu się płynu wiertniczego w warunkach wysokiej temperatury i ciśnienia oraz utrzymywać jego płynność i zawiesinę.
Poprawa nośności piasku w płuczce wiertniczej: Guma ksantanowa ma wysoką lepkość i właściwości rozrzedzające przy ścinaniu, co może skutecznie przenosić i zawieszać cząstki stałe, takie jak zwierciny i gruz skalny. Może zapobiegać gromadzeniu się i blokowaniu zwiercin w odwiercie, poprawiając wydajność wiercenia.
Zmniejsz straty filtracyjne płynu wiertniczego: Guma ksantanowa może tworzyć gęsty placek filtracyjny w odwiercie, zmniejszając straty filtracyjne płynu wiertniczego. Może to zapobiec nadmiernej infiltracji płuczki wiertniczej do formacji, powodując problemy, takie jak zanieczyszczenie formacji i zapadnięcie się odwiertu.
Ponadto gumę ksantanową można również stosować w chemikaliach stosowanych na polach naftowych, takich jak płyny szczelinujące, płyny uzupełniające i płyny naprawcze.
Zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym
W przemyśle farmaceutycznym guma ksantanowa jest ważną farmaceutyczną substancją pomocniczą, którą można stosować do przygotowywania różnych preparatów doustnych, miejscowych i do wstrzykiwań. Jego specyficzne zastosowania są następujące:
Preparaty doustne: Gumę ksantanową można stosować jako wypełniacz, klej i środek rozsadzający w preparatach doustnych, takich jak tabletki, kapsułki i granulki. Może zwiększać wagę i objętość preparatu, poprawiać jego twardość i stabilność. Jednocześnie może także sprzyjać rozpadowi i rozpuszczaniu preparatu, poprawiając biodostępność leku.
Preparaty zewnętrzne: Gumę ksantanową można stosować jako matrycę i stabilizator w maściach, kremach, żelach i innych preparatach zewnętrznych. Może poprawić lepkość i stabilność preparatu, czyniąc go bardziej jednolitym i delikatnym. Jednocześnie może również promować penetrację i wchłanianie leków, poprawiając efekt terapeutyczny.
Preparaty do iniekcji: Gumę ksantanową można stosować jako zagęstnik i stabilizator w preparatach do iniekcji, takich jak zastrzyki i napary. Może poprawić lepkość i stabilność preparatu, zapobiegając wytrącaniu się leku lub stratyfikacji podczas przechowywania i transportu.
Jednocześnie może także zmniejszać ból i podrażnienia podczas wykonywania iniekcji, poprawiając komfort pacjenta.
Ponadto gumę ksantanową można stosować także do sporządzania preparatów okulistycznych i doustnych. W preparatach okulistycznych może być stosowany jako środek zagęszczający i lubrykujący, poprawiający komfort i działanie lecznicze leku. W preparatach doustnych może być stosowany jako stabilizator i środek zawieszający w celu poprawy stabilności i smaku preparatu.
Zastosowanie w codziennym przemyśle chemicznym
W codziennym przemyśle chemicznym guma ksantanowa jest ważnym dodatkiem kosmetycznym, który można wykorzystać do przygotowania różnych produktów do pielęgnacji skóry, fryzjerstwa i czyszczenia. Jego specyficzne zastosowania są następujące:
Produkty do pielęgnacji skóry: Gumę ksantanową można stosować jako zagęszczacz i stabilizator w produktach do pielęgnacji skóry, takich jak kremy do twarzy, balsamy, esencje itp. Może poprawić konsystencję i stabilność produktu, czyniąc go bardziej jednolitym i delikatnym. Jednocześnie może poprawić nawilżenie i elastyczność skóry, poprawić teksturę i wygląd skóry.
Produkty do pielęgnacji włosów: W produktach do pielęgnacji włosów, takich jak szampon, odżywka i maska do włosów, guma ksantanowa może być stosowana jako zagęszczacz i środek zawieszający. Może poprawić konsystencję i stabilność produktu oraz zapobiec wytrącaniu się cząstek stałych. Jednocześnie może zwiększyć miękkość i połysk włosów, poprawić teksturę i wygląd włosów.
Środki czyszczące: Gumę ksantanową można stosować jako zagęszczacz i stabilizator w produktach czyszczących, takich jak żel pod prysznic, środek do dezynfekcji rąk i detergent do mycia naczyń.
Może poprawić konsystencję i stabilność produktu, ułatwiając jego aplikację i spłukiwanie. Jednocześnie może poprawić zdolność czyszczenia i efekt usuwania plam produktu, a także poprawić satysfakcję użytkownika.
Ponadto gumę ksantanową można również wykorzystać do przygotowania pasty do zębów, szminki, cieni do powiek i innych kosmetyków oraz produktów do pielęgnacji jamy ustnej. Może poprawić konsystencję i stabilność tych produktów, poprawić ich teksturę i wygląd oraz zwiększyć komfort i satysfakcję użytkownika.
Zastosowanie w przemyśle pestycydów
W przemyśle pestycydów guma ksantanowa jest ważnym dodatkiem do pestycydów, który można stosować do wytwarzania różnych zwilżalnych proszków, zawiesin i granulek dyspergowalnych w wodzie. Jego specyficzne zastosowania są następujące:
Poprawa stabilności pestycydów: Guma ksantanowa ma dobrą odporność na sól, wapń, magnez i inne właściwości oraz może utrzymać stabilność w wodzie o wysokim zasoleniu i wysokiej twardości. Może zapobiegać nakładaniu się, osadzaniu lub degradacji preparatów pestycydów podczas przechowywania i transportu, zachowując ich jednorodność i stabilność.
Popraw zawiesinę pestycydów:Guma ksantanowa w proszkuma wysoką lepkość i właściwości rozrzedzające przy ścinaniu, które mogą skutecznie przenosić i zawieszać cząsteczki pestycydów. Może zapobiegać osadzaniu się lub gromadzeniu się cząstek pestycydów podczas opryskiwania, poprawiając dyspersję i pokrycie pestycydami.
Poprawa przyczepności pestycydów: Guma ksantanowa może tworzyć gęsty film na powierzchni roślin, zwiększając przyczepność i trwałość pestycydów. Może zapobiegać zmywaniu pestycydów przez wodę deszczową lub wiatr, poprawiać efektywność wykorzystania i zapobiegać działaniu pestycydów.
Zastosowanie w przemyśle drukowania i farbowania tekstyliów
W przemyśle drukowania i farbowania tekstyliów guma ksantanowa jest ważnym środkiem pomocniczym do drukowania i farbowania, który można stosować do wytwarzania różnych past drukarskich, pomocniczych środków barwiących, środków wykańczających i innych pomocniczych środków do drukowania i barwienia. Jego specyficzne zastosowania są następujące:
Poprawa stabilności pasty drukarskiej: Guma ksantanowa może zwiększać lepkość i stabilność pasty drukarskiej, zapobiegając rozwarstwianiu, wytrącaniu się lub pogorszeniu podczas przechowywania i transportu. Może to zapewnić jednolitość i stabilność pasty drukarskiej oraz poprawić jakość i efekt drukowania.
Poprawa dyspergowalności środków pomocniczych do barwienia: Gumę ksantanową można stosować jako środek dyspergujący do środków pomocniczych do barwienia w celu zwiększenia dyspergowalności i jednorodności barwników. Może to zapobiec agregacji lub wytrącaniu się barwników podczas procesu barwienia, poprawiając jakość i skuteczność barwienia.
Poprawa przyczepności środków wykończeniowych: Guma ksantanowa może tworzyć na powierzchni tkanin gęsty film, zwiększający przyczepność i trwałość środków wykończeniowych. Może to zapobiec wymyciu lub zużyciu środka wykończeniowego przez wodę, poprawiając efekt wykończenia i trwałość tkaniny.
Zastosowanie w przemyśle ceramicznym
W przemyśle ceramicznym guma ksantanowa jest ważnym dodatkiem ceramicznym, który można stosować do przygotowania różnych szkliw ceramicznych, zawiesin ceramicznych, półfabrykatów ceramicznych i innych materiałów ceramicznych. Jego specyficzne zastosowania są następujące:
Poprawa stabilności szkliw ceramicznych: Guma ksantanowa może zwiększać lepkość i stabilność szkliw ceramicznych, zapobiegając rozwarstwianiu, wytrącaniu się lub pogorszeniu podczas przechowywania i transportu. Może to zapewnić jednolitość i stabilność glazury, poprawić jakość i połysk powierzchni glazury.
Poprawa płynności zawiesiny ceramicznej: Guma ksantanowa może zmniejszyć lepkość zawiesiny ceramicznej, zwiększyć jej płynność i plastyczność. Może to ułatwić formowanie i przetwarzanie wyrobów ceramicznych, poprawiając jakość i wydajność produktów.
Zwiększanie wytrzymałości półfabrykatów ceramicznych:Guma ksantanowa w proszkumoże ulegać reakcjom chemicznym z innymi składnikami półfabrykatów ceramicznych, tworząc wiązania chemiczne, które zwiększają wytrzymałość i twardość półfabrykatów. Może to poprawić właściwości mechaniczne i trwałość wyrobów ceramicznych.
Metoda syntezy gumy ksantanowej:
Dostosuj pożywkę zawierającą 1%~5% glukozy i soli nieorganicznej do pH 6,0~7,0, dodaj inokulum Xanthomonas campestris, hoduj przez 50~100h i uzyskaj 4~12Pa? S ciecz o wysokiej lepkości. Po sterylizacji dodaje się izopropanol lub etanol w celu wytrącenia osadu, a następnie izopropanol lub etanol poddaje się rafinacji, suszy i rozdrabnia.
Z glukozą lub skrobią jako źródłem węgla, hydrolizatem białka lub nieorganicznym amonem jako źródłem azotu, gumę ksantanową wyizolowano z roztworu hodowlanego metodą ekstrakcji rozpuszczalnikiem organicznym lub wytrącania solą metalu-o wysokiej wartości przy użyciu Xanthomonas campestris, szczepu Xanthomonas campestris z rodzaju Xanthobacterium.
Pożywka fermentacyjna zawierająca cukry (takie jak glukoza, sacharoza, skrobia, skrobia hydrolizowana itp.) jest poddawana fermentacji przez szczep Xanthomonas campestris w obecności odpowiedniego źródła azotu, wodorofosforanu potasu i odpowiedniej ilości pierwiastków śladowych, a następnie ekstrahowana, suszona i rozdrabniana.
Guma ksantanowa w proszkuto obecnie najdoskonalszy klej biologiczny na świecie, który łączy w sobie zagęszczenie, zawiesinę, emulgację i stabilność. Liczba grup pirogronianowych na końcu molekularnego łańcucha bocznego gumy ksantanowej ma ogromny wpływ na jej właściwości. Guma ksantanowa ma ogólne właściwości polimerów długołańcuchowych, ale zawiera więcej grup funkcyjnych niż zwykłe polimery i będzie wykazywała unikalne właściwości w określonych warunkach. Jego konformacja w roztworze wodnym jest zróżnicowana i wykazuje różne właściwości w różnych warunkach.
Guma ksantanowa ma dobre działanie zawieszające na nierozpuszczalne ciała stałe i kropelki oleju. Cząsteczki zolu gumy ksantanowej mogą tworzyć super wiążące spiralne kopolimery wstęgowe, tworząc delikatną strukturę sieciową podobną do kleju, dzięki czemu może wspierać morfologię cząstek stałych, kropelek i pęcherzyków, wykazując silną stabilność emulgowania i wysoką zdolność zawieszania.
Gumę ksantanową można szybko rozpuścić w wodzie i ma dobrą rozpuszczalność w wodzie. Można go również rozpuścić w zimnej wodzie, co pozwala zaoszczędzić skomplikowany proces przetwarzania i jest wygodny w użyciu. Jednakże, ze względu na jego silną hydrofilowość, jeśli woda zostanie dodana bezpośrednio i wymieszanie nie będzie wystarczające, warstwa zewnętrzna wchłonie wodę i rozszerzy się do postaci miceli, co zapobiegnie przedostawaniu się wody do warstwy wewnętrznej, wpływając w ten sposób na działanie. Dlatego należy zwrócić uwagę na prawidłowe użytkowanie. Gumę ksantanową w postaci suchego proszku lub materiały pomocnicze w postaci suchego proszku, takie jak sól i cukier, dobrze miesza się, a następnie powoli dodaje do mieszanej wody w celu zasilania, aby uzyskać roztwór do użycia.
Roztwór gumy ksantanowej charakteryzuje się niskim stężeniem i wysoką lepkością (lepkość 1% wodnego roztworu jest 100 razy większa niż lepkość żelatyny) i jest wysoce skutecznym zagęszczaczem.
Wodny roztwór gumy ksantanowej ma wysoką lepkość pod wpływem działania statycznego lub przy niskim ścinaniu i wykazuje gwałtowny spadek lepkości pod wpływem silnego ścinania, ale struktura molekularna pozostaje niezmieniona. Po wyeliminowaniu siły ścinającej pierwotna lepkość zostanie natychmiast przywrócona. Zależność pomiędzy siłą ścinającą a lepkością jest całkowicie plastyczna. Guma ksantanowa charakteryzuje się wyjątkową pseudoplastycznością, która jest bardzo skuteczna w stabilizowaniu zawiesin i emulsji.
Lepkość roztworu gumy ksantanowej nie zmienia się znacząco wraz ze zmianą temperatury. Ogólnie rzecz biorąc, lepkość polisacharydów zmienia się w wyniku ogrzewania, ale lepkość wodnego roztworu gumy ksantanowej prawie nie zmienia się w zakresie 10-80 stopni. Nawet roztwór wodny o niskim stężeniu nadal wykazuje stabilną, wysoką lepkość w szerokim zakresie temperatur. 1% roztwór gumy ksantanowej (zawierający 1% chlorku potasu) ogrzano od 25 stopni do 120 stopni, a jego lepkość spadła jedynie o 3%.
Często zadawane pytania
Czy guma ksantanowa jest zdrowa czy niezdrowa?
Guma ksantanowa jest dodawana do żywności w bardzo małych ilościach i jest bezpieczna do spożycia. Może jednak powodować gazy i wzdęcia, więc niektóre osoby z nieswoistym zapaleniem jelit (IBD) go unikają. Zwykle guma ksantanowa jest wytwarzana z kukurydzy. Dlatego osoby z alergią na kukurydzę powinny unikać gumy ksantanowej.
Do czego służy guma ksantanowa?
Guma ksantanowa jest powszechnym dodatkiem do żywności wytwarzanym z cukru fermentowanego przez bakterie. Działa jako spoiwo, zagęszczacz i stabilizator, poprawiając teksturę i zapobiegając rozdzielaniu się składników. Jako emulgator pomaga w mieszaniu się oleju i wody.
Czy guma ksantanowa jest bezpieczna dla skóry?
Zatwierdzona przez FDA i nie-komedogenna guma ksantanowa jest bezpieczna dla wrażliwej skóry i rzadko powoduje reakcje alergiczne, gdy jest stosowana miejscowo. Występuje w środkach czyszczących, serum, środkach nawilżających i maskach, stanowi czystą alternatywę dla urody dla syntetycznych zagęszczaczy, takich jak karbomer.
Czy guma ksantanowa jest w 100% naturalna?
Jest nie mniej naturalny niż ocet czy drożdże. Uważamy, że guma ksantanowa jest jednym z najlepszych odkryć w nauce o żywności od czasów drożdży. Jest stosowany jako zagęszczacz lub stabilizator w szerokiej gamie produktów spożywczych znajdujących się na półkach sklepów spożywczych.
Popularne Tagi: Guma ksantanowa w proszku cas 11138-66-2, dostawcy, producenci, fabryki, hurtownia, zakup, cena, luzem, na sprzedaż