Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. jest jednym z najbardziej doświadczonych producentów i dostawców cynamonu cas 621-79-4 w Chinach. Zapraszamy do sprzedaży hurtowej wysokiej jakości cynamonu cas 621-79-4 na sprzedaż tutaj z naszej fabryki. Dostępna jest dobra obsługa i rozsądna cena.
Cynamamidto substancja chemiczna o wzorze cząsteczkowym C9H9NO, CAS C9H9NO, biały kryształ. Nierozpuszczalny w zimnej wodzie, słabo rozpuszczalny w gorącej wodzie, rozpuszczalny w eterze i dwusiarczku węgla. Otrzymuje się go przez chlorowanie i amidowanie kwasu cynamonowego. Stosować kwas cynamonowy i chlorek tionylu, aby reagować w temperaturze 60-70 stopni przez 3-4 godziny, aby uzyskać surowy produkt, który destyluje się pod zmniejszonym ciśnieniem, aby otrzymać chlorek cynamoilu. Następnie powoli dodać chlorek cynamoilu do stężonej wody amoniakalnej w temperaturze poniżej 30 stopni, mieszać i reagować w temperaturze poniżej 30 stopni przez 1 godzinę. Odstawić na 24 godziny, wlać do dużej ilości wody destylowanej, odwirować do sucha, przemyć wodą i rekrystalizować z rozcieńczonego etanolu do uzyskania gotowego produktu. Może być stosowany jako przeciwutleniacz w przemyśle spożywczym, a także do syntezy bardziej złożonych związków i przygotowania barwników fluorescencyjnych do obrazowania biologicznego. Jest szeroko stosowany w medycynie, przemyśle chemicznym, przyprawach, żywności i badaniach. W przyszłości, wraz z rozwojem nauki i technologii, perspektywy zastosowań będą szersze.
|
|
|
|
Wzór chemiczny |
C9H9NO |
|
Dokładna masa |
147 |
|
Masa cząsteczkowa |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Analiza elementarna |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
Wzór chemiczny cząsteczki it to C9H9NO, który jest związkiem organicznym zawierającym atomy azotu. Centrum strukturalne cząsteczki it powstaje przez połączenie pierścienia benzenowego i grupy akryloilowej, a grupa aminowa jest również połączona z grupą akryloilową. Cząsteczka ma płaską strukturę, a jej pierścień benzenowy i grupa akryloilowa wykazują właściwości współpłaszczyznowe w płaszczyźnie. Ponadto grupy aminowe w cząsteczce produktu mogą tworzyć wiązania wodorowe z innymi cząsteczkami lub jonami, realizując w ten sposób interakcje międzycząsteczkowe. Struktura molekularna produktu ma istotny wpływ na jego właściwości chemiczne i zastosowania, a zrozumienie jego molekularnych cech strukturalnych jest pomocne w-głębokim badaniu powiązanych z nim właściwości.
Cynamamid is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 stopni) w celu wytworzenia pirazynowych związków smakowych.
Spektrum aktywności biologicznej
Skuteczność przeciwutleniająca:
Szybkość usuwania rodników DPPH IC50=28.4 μM (równoważnik 82% BHT)
Działanie antybakteryjne:
MIC=0.5mg/ml dla Staphylococcus aureus, MIC=1.0mg/ml dla Escherichia coli
Regulacja metaboliczna:
Aktywuje szlak AMPK, wspomaga wychwyt glukozy (zwiększony o 37% w doświadczeniach in vitro)
Działanie przeciwzapalne:
Hamuje aktywność enzymu COX-2 IC50=3.2 μM (odpowiednik aspiryny)
1. Wzmocnienie smaku wypieków
Dodanie 0,03% cynamonamidu do wstępnie zmieszanego proszku chlebowego może zwiększyć zawartość 2-metylopropanalu (aromat słodowy) powstający podczas pieczenia o 42%. Synergistyczne działanie z siarczkami wytwarzanymi w wyniku fermentacji drożdży tworzy złożony profil aromatu orzechowego. Pewna międzynarodowa marka wypieków łańcuchowych wykorzystuje technologię mikrokapsułkowania, aby utrzymać stabilność aromatu cynamonu w mrożonym cieście przez 12 miesięcy.
2. Modyfikacja smaku produktów mlecznych
Dodanie 0,015% cynamonamidu do fermentowanych napojów mlecznych może zahamować wytwarzanie nieprzyjemnych zapachów fermentacyjnych (takich jak diacetyl) i poprawić postrzeganie tłuszczu mlecznego. W połączeniu z waniliną (0,008%) i etylomaltolem (0,005%) uzyskuje się efekt synergiczny smaku podobny do budyniu karmelowego.
3. Nowe modyfikatory słodzika
Jeśli chodzi o nieprzyjemny posmak-słodzików o wysokiej intensywności, takich jak erytrytol, 0,02% cynamonamid może zwiększyć próg odczuwania goryczy 1,8 razy. Dodanie cynamonu (0,005%) do formuły aspartamu (0,01%) może sprawić, że krzywa odczuwania słodyczy będzie bliższa sacharozie, z podobieństwem krzywej intensywności czasu (TIC) na poziomie 89%.
4. Przyspieszone starzenie się napojów alkoholowych
Dodanie 0,5 g/L cynamonu podczas procesu dojrzewania whisky może przyspieszyć szczyt aromatów charakterystycznych dla dębowej beczki (wanilina, eugenol) o 18 miesięcy. Analiza metodą chromatografii gazowej-spektrometrii mas wykazała, że sprzyja to 35% wzrostowi wydajności degradacji ligniny i przyspiesza wytwarzanie substancji fenolowych, takich jak gwajakol.
1. Budowa naturalnego-systemu antykorozyjnego
Roztwór konserwujący (w stosunku 1:3) przygotowany przez połączenie cynamonamidu z ε - polilizyną (ε - PL) wykazał 92% stopień hamowania Listeria monocytogenes w chłodzonej wołowinie (przechowywanej w temperaturze 4 stopni przez 21 dni). Zastosowany w powłoce konserwującej truskawki może zmniejszyć tempo rozkładu o 47% i wydłużyć okres przydatności do spożycia do 14 dni.
Hamowanie utleniania lipidów
Dodanie 0,02% cynamonamidu do oleju arachidowego może utrzymać liczbę nadtlenkową (POV) na poziomie<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
3. Enzymatyczna kontrola brązowienia
W roztworze konserwującym świeżo ścięte jabłka,cynamonamid(0,1%) zmniejsza wskaźnik brązowienia o 78% poprzez chelatację aktywnego centrum jonów miedzi oksydazy polifenolowej (PPO). W połączeniu z kwasem askorbinowym (0,05%) okres przydatności do spożycia można wydłużyć do 12 dni.
4. Zapobieganie i kontrola mikroorganizmów łańcucha zimnego
Dodanie nanoemulsji cynamonu (wielkość cząstek 89 nm) do schłodzonego płaszcza lodowego do konserwacji łososia może zmniejszyć liczbę Vibrio parahaemolyticus o 4,3 log CFU/g w ciągu 48 godzin. Dodatnio naładowane grupy aminowe oddziałują elektrostatycznie z dwuwarstwą fosfolipidową błon komórkowych bakterii, co prowadzi do wzrostu przepuszczalności błony.
1. Interwencja w przypadku zespołu metabolicznego
W badaniach klinicznych stwierdzono, że napój funkcjonalny zawierający cynamon (250 mg/dzień) obniża poziom glukozy we krwi na czczo o 12% (czas suszenia wynoszący 8-tygodni). Suplement diety zawierający drożdże chromowe (200 μg/dzień) może poprawić wskaźnik HOMA-IR o 27%.
2. Ochrona neurokognitywna
Odżywczy sztyft opracowany dla populacji zagrożonej chorobą Alzheimera, zawierający kompleks cynamonamidu (100 mg/część) i kurkuminy (50 mg/część), może zmniejszyć stopień agregacji segmentu peptydu A 42 o 39% (eksperyment in vitro). Doświadczenia na zwierzętach wykazały, że poziom ekspresji BDNF w hipokampie wzrósł o 41%.
4. Regulacja mikroflory jelitowej
Błonnik probiotyczny zawierający cynamon (1 g/dzień) w badaniach klinicznych zwiększał liczbę bifidobakterii 1,6 razy (oczekiwane wysychanie przez 4 tygodnie). Analiza metabolomiczna wykazała, że produkcja krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (kwas masłowy, kwas propionowy) wzrosła o 52%.
1. Technologia osadzania molekularnego
Przy zastosowaniu cyklodekstryny - do kapsułkowania cynamonamidu (stosunek molowy 1:1) stopień włączenia wyniósł 89%, a rozpuszczalność w wodzie wzrosła do 12,4 g/l. Produkt mikrokapsułkowany (materiał ścianki: maltodekstryna + guma arabska) charakteryzuje się przedłużonym czasem uwalniania wynoszącym do 6 godzin w symulowanym płynie żołądkowo-jelitowym.
2. Nanosystem emulgujący
Nano balsam cynamonowy (wielkość cząstek 45 nm, PDI<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
4. 3D Drukowanie żywności
Opracuj farbę drukarską zawierającą cynamon (nośnik: modyfikowaną skrobię) w celu utrzymania precyzyjnego pozycjonowania i uwalniania związków smakowych w druku żywności o złożonej strukturze. Drukowane dekoracje czekoladowe mają okres półtrwania- wynoszący 48 godzin, aby uwolnić aromat w temperaturze 25 stopni.
1. Zastosuj układ reakcji:
1.1 Reakcja Goocha: W tej metodzie wykorzystuje się acetofenon i p-nitrobenzoesan metylenu, które poddawane są redukcji w warunkach Obacha w celu wytworzenia fenyloacetyloacetonu, który następnie ogrzewa się i poddaje reakcji z amoniakiem z wytworzeniem produktu.
1.2 Reakcja związku deokso-makrocyklicznego: Przyjęto reakcję Rittera, w której najpierw poddaje się reakcji benzoesan metylu i sól litową prekursora azotu-heterocyklicznego w celu wytworzenia N-alkilo-2-fenyloetyloaminy. Następnie bromowanie daje odpowiedni -bromek. Na koniec otrzymuje się go przez późniejsze ogrzewanie i usunięcie wody.
2. Katalizator aplikacyjny:
Jest to związek organiczny powszechnie stosowany w medycynie, perfumach i chemii. Wśród nich sposób wykorzystania katalizatorów do syntezycynamonamidma zalety prostoty, wysokiej wydajności i ochrony środowiska, dlatego jest szeroko stosowany w produkcji przemysłowej. Sposób syntezy katalizatora aplikacyjnego i szczegółowe etapy produktu zostaną szczegółowo opisane poniżej.
2.1. Obróbka katalizatorem pirydyną:
Metoda syntezy wymaga użycia pirydyny jako katalizatora, najpierw rozpuszczenia chlorku fenylopropanoilu i aminy w glikolu etylenowym, ogrzewania w obecności pirydyny i otrzymania jej po reakcji. Konkretne kroki są następujące:
Krok 1: Przygotuj odczynniki:
Rozpuścić chlorek fenylopropanoilu i aminę odpowiednio w glikolu etylenowym i ogrzać do 70 stopni w łaźni wodnej.
Krok 2: Dodaj pirydynę jako katalizator:
Do wyżej-wspomnianego roztworu reakcyjnego wkroplono pirydynę, a następnie dokładnie mieszano.
Krok 3: Kontroluj czas i warunki reakcji:
Mieszać w temperaturze pokojowej przez około 20 minut, następnie do roztworu dodać odpowiednią ilość octanu etylu i dalej ogrzewać do 110 stopni C, reagować przez około 1 godzinę, aż układ reakcyjny zamieni się w białe kryształy.
Krok 4: Filtruj i wyodrębniaj:
Układ reakcyjny przesączono i ekstrahowano go z białego osadu n-heksanem. Ekstrakt jest następnie oczyszczany przez destylację, aby uzyskać-produkt cynamonowy o wysokiej czystości.
2.2. Obróbka miedzią w katalizatorze:
Metoda ta wymaga użycia CuI lub CuO jako katalizatora. Gdy jako katalizator stosuje się CuI, octan fenetylu i bromek benzoilu poddaje się reakcji, otrzymując -bromoketon. Następnie wytwarza się go w reakcji z N-fenylomalonimidem. Podobnie, gdy jako katalizator zastosowano CuO, do reakcji dodano razem benzaldehyd i hydrat kwasu octowego, tworząc estry aminokwasów. Następnie jest generowany w wyniku reakcji procesowej -alkanamidu. Konkretne kroki są następujące:
Krok 1: Przygotuj odczynniki:
Rozpuścić octan fenetylu, bromek benzoilu, N-fenylomalonimid i inne odczynniki w odpowiednich rozpuszczalnikach (takich jak etanol, chloroform itp.) i mieszać na mieszadle magnetycznym.
Krok 2: Dodaj CuI lub CuO jako katalizator:
Dodaj kroplami CuI lub CuO do powyższego roztworu reakcyjnego, aby odegrał rolę katalityczną.
Krok 3: Kontroluj czas i warunki reakcji:
Roztwór reakcyjny ogrzano do odpowiedniej temperatury i mieszano w temperaturze pokojowej przez około kilka godzin, aż zaobserwowano biały osad produktu.
Krok 4: Separacja i ekstrakcja:
Zanieczyszczenia z układu reakcyjnego usunięto przez filtrację, a osad ekstrahowano eterem lub n-heksanem. Następnie ekstrakt oczyszcza się przez destylację, otrzymując produkt It o-czystości.
Jednym słowem metoda wykorzystania katalizatora do syntezy. Ma zalety prostoty, wysokiej wydajności i ochrony środowiska i jest szeroko stosowana w produkcji przemysłowej. Jak wspomniano powyżej, gdy jako katalizatory stosuje się jony pirydyny i miedzi, konkretne etapy i warunki reakcji są różne, ale czas i temperatura reakcji muszą być ściśle kontrolowane, aby zapewnić stabilność i wysoką wydajność reakcji. Wraz z ciągłym rozwojem i innowacjami nauki i technologii, metoda wykorzystania katalizatorów do syntezy cynamonu będzie również stale aktualizowana i udoskonalana.
Krótko mówiąc, istnieje wiele sposobów jego syntezy, z których każdy ma swoje własne cechy oraz zalety i wady. Wraz z ciągłym rozwojem i innowacjami technologii chemicznej, metoda syntezyCynamamidbędą również stale aktualizowane i udoskonalane.
Często zadawane pytania
Jakie pokarmy są bogate w kwas cynamonowy?
+
-
Ponadto kwas cynamonowy można na ogół otrzymać z cynamonu (Cinnamomum cacao (L.) J. Presl), owoców cytrusowych, winogron (Vitis vinifera L.), herbaty (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakao (Theobroma cacao L.), szpinaku (Spinacia oleracea L.), selera (Apium Graeolens L.) i warzyw kapustnych.
Czy kwas cynamonowy to to samo co cynamon?
+
-
Kwas cynamonowy występuje naturalnie w przyprawie cynamonowej, który otrzymywany jest z kory drzew z rodzaju Cinnamomum. Głównym związkiem aromatycznym odpowiedzialnym za smak cynamonu jest aldehyd cynamonowy.
Czy kawa zawiera kwas kawowy?
+
-
Dokonano przeglądu występowania koniugatów kwasu kawowego w ziarnach kawy (IARC, 1991).Koniugaty kwasu kawowego występują w zielonej i palonej fasoli, całkowity procent kwasów chlorogenowych w komercyjnych próbkach kawy palonej waha się od 0,2 do 3,8% (Trugo, 1984; Maier, 1987).
Czy Costco to cynamon cynamonowy czy ceylon?
+
-
Mielony cynamon Kirkland Signature firmy Costco to Cassia (konkretnie sajgońska/wietnamska Cassia), znana ze swojego wyrazistego smaku, a nie łagodniejszy cynamon cejloński („prawdziwy”), który jest często preferowany do zastosowań leczniczych ze względu na niższą zawartość kumaryny, co sprawia, że Cassia jest częstym wyborem do pieczenia.
Jaki cynamon jest najbezpieczniejszy do kupienia?
+
-
Oba rodzaje cynamonu mają korzyści zdrowotne, aleCynamon cejlońskijest uważany za bezpieczniejszy wybór do regularnego spożycia.
Popularne Tagi: cynamonamid cas 621-79-4, dostawcy, producenci, fabryki, hurtownia, zakup, cena, luzem, na sprzedaż